Fishermans Friends - Unser Team zu Gast bei "Wildfang"

Fishermans Friends - Unser Team zu Gast bei "Wildfang"

29. Jun 2016

Im Juni war unser Feierabend-Team zu Besuch beim Projekt der Österreichischen Bundesforste, das wir unterstützen: "Wildfang" - nachhaltiger Fisch in seiner ursprünglichen Form aus Österreich. Er lebt von Menschenhand völlig unberührt und verbringt ungestört mindestens 3 Jahre in freier Wildbahn, um auch in Zukunft die natürliche Nachkommenschaft und eine Mindestgröße zu garantieren. Entnommen wird der Fisch wie zu Zeiten der ersten urkundlichen Erwähnung (1280) des gewerblichen Fischfangs im Salzkammergut von den Berufsfischern der Bundesforste von traditionellen Pletten aus. Ab Herbst wird es den besonderen "Wildfang-Fisch" auch auf der Speisekarte im Ströck-Feierabend geben.